Desserts > Desserts de fêtes et de saison > Desserts d'été > Crumbles aux fruits

Crumble aux Mûres et Noisettes

Un crumble aux mûres sauvages et aux noisettes, un dessert d'été irrésistible. L'acidité délicate des mûres se marie à merveille avec le croquant et le parfum des noisettes.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
4-6 portions
Ingredients
  • 600 g Mûres fraîches
  • 40 g Sucre en poudre
  • 1/2 Jus de citron
  • 120 g Farine de blé
  • 80 g Noisettes en poudre
  • 100 g Beurre salé froid, coupé en dés
  • 40 g Noisettes concassées (pour la garniture)

Préparation des Mûres

1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).<br>2. Rincez délicatement les mûres et égouttez-les.<br>3. Dans un saladier, mélangez les mûres avec le sucre en poudre et le jus de citron. Réservez.

Préparation de la Pâte à Crumble

1. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes et le beurre salé froid coupé en dés.<br>2. Sablez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.<br>3. Incorporez les noisettes concassées à la pâte.

Assemblage et Cuisson

1. Répartissez les mûres dans un plat à gratin.<br>2. Recouvrez les mûres avec la pâte à crumble aux noisettes.<br>3. Enfournez pour 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit doré et les mûres juteuses.<br>4. Laissez tiédir avant de déguster. Accompagnez d'une crème fraîche épaisse ou d'une glace à la vanille.

Valeurs Nutritionnelles Estimées par 100g de produit

Valeurs approximatives. Calories: 280 kcal, Protéines: 5g, Lipides: 15g, Glucides: 30g

Autres Considérations Nutritionnelles

Utilisez des mûres sauvages pour une saveur plus intense. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle à la pâte à crumble pour plus de parfum. Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten.

← Croustade aux Pommes à la Cannelle et aux Noix Crumble aux Pêches et Amandes →

FAQ

  • Puis-je utiliser des mûres surgelées?

    Oui, vous pouvez utiliser des mûres surgelées. Décongelez-les légèrement avant de les utiliser et égouttez l'excès de jus.
  • Comment rendre le crumble plus croustillant?

    Pour un crumble plus croustillant, ajoutez un peu de flocons d'avoine à la pâte ou remplacez une partie du beurre par de l'huile de coco.
  • Que puis-je servir avec le crumble?

    Le crumble aux mûres et noisettes se marie parfaitement avec de la crème fraîche, de la glace à la vanille, ou un coulis de fruits rouges.