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Eton Mess Exotique : Mangue, Passion et Coco
Une variation tropicale du célèbre Eton Mess! Meringues croustillantes, crème fouettée à la noix de coco, mangue fraîche et fruit de la passion pour une explosion de saveurs exotiques sans cuisson.
Ingredients
- 150 g Meringues prêtes à l'emploi
- 250 ml Crème liquide entière froide (30% de matière grasse minimum)
- 2 cuillères à soupe Sucre glace
- 1 cuillère à café Extrait de noix de coco (facultatif)
- 1 Mangue fraîche
- 2 Fruits de la passion
- 2 cuillères à soupe Noix de coco râpée (pour la décoration)
Préparation des fruits
Pelez et coupez la mangue en petits dés. Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe avec les graines. Réservez.
Préparation de la crème fouettée
Dans un saladier bien froid (placez-le au congélateur pendant 10 minutes avant utilisation), versez la crème liquide entière froide. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de noix de coco (facultatif). Fouettez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une crème ferme et onctueuse. Attention à ne pas trop fouetter pour ne pas transformer la crème en beurre.
Montage de l'Eton Mess
Dans des verrines individuelles ou dans un grand saladier, émiettez grossièrement les meringues. Ajoutez les dés de mangue, la pulpe de fruit de la passion et recouvrez de crème fouettée à la noix de coco. Répétez les couches si vous le souhaitez. Astuce: Pour une version plus intense, vous pouvez faire infuser de la noix de coco râpée dans la crème liquide pendant quelques heures avant de la fouetter.
Décoration et service
Saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur du dessert et du contraste des textures.
Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Note: Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Autres considérations nutritionnelles
Ce dessert contient des sucres naturellement présents dans les fruits (mangue et fruit de la passion). Il est conseillé de le consommer avec modération, surtout pour les personnes surveillant leur glycémie.
FAQ
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Puis-je utiliser de la crème de coco à la place de l'extrait de noix de coco?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de coco à la place de l'extrait. Ajoutez-la progressivement à la crème liquide jusqu'à obtenir le goût désiré. -
Où puis-je trouver des fruits de la passion frais?
Les fruits de la passion frais sont disponibles dans les épiceries exotiques et dans certains supermarchés, surtout pendant la saison. -
Puis-je préparer l'Eton Mess Exotique à l'avance?
Il est préférable de servir l'Eton Mess Exotique immédiatement pour éviter que les meringues ne ramollissent. Si vous devez le préparer à l'avance, conservez-le au réfrigérateur pendant maximum une heure.