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Baies Mélangées à la Crème Fouettée Vanillée

Savourez une délicieuse et rafraîchissante coupe de baies fraîches nappées d'une crème fouettée vanillée légère et onctueuse. Parfait pour un dessert simple et élégant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 250 g Fraises fraîches
  • 125 g Framboises fraîches
  • 125 g Myrtilles fraîches
  • 250 ml Crème fraîche liquide (30% de matière grasse minimum)
  • 30 g Sucre glace
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille

Préparation des Baies

Commencez par rincer délicatement toutes les baies fraîches sous l'eau froide. Égouttez-les soigneusement et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les fraises en deux ou en quatre si elles sont grosses.

Préparation de la Crème Fouettée

Dans un grand bol froid, versez la crème fraîche liquide. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille. Utilisez un batteur électrique (ou un fouet à main, mais cela prendra plus de temps) pour fouetter la crème jusqu'à obtenir des pics fermes. Veillez à ne pas trop fouetter la crème, sinon elle risque de se transformer en beurre.

Assemblage

Répartissez les baies mélangées dans des coupes individuelles ou un grand saladier. Nappez généreusement de crème fouettée vanillée. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Service

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des baies et de la légèreté de la crème. Ce dessert peut également être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant quelques heures, mais la crème pourrait légèrement ramollir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note : Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories : 150 kcal
Glucides : 15g
Protéines : 2g
Lipides : 9g

Autres Considérations Nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et un édulcorant à la place du sucre glace. Vous pouvez également ajouter des amandes effilées grillées pour une touche de croquant et de protéines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de baies ?

    Absolument ! Vous pouvez utiliser les baies que vous préférez, comme des mûres, des groseilles ou des cassis. Adaptez les quantités selon vos goûts.
  • Comment conserver ce dessert ?

    Il est préférable de le consommer immédiatement, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 heures. La crème fouettée peut perdre un peu de sa texture et les fruits peuvent ramollir légèrement.
  • Puis-je utiliser de la crème fouettée en bombe ?

    Oui, mais la crème fouettée maison est bien meilleure et plus légère. Si vous utilisez de la crème en bombe, choisissez une marque de qualité.