Gâteau Exotique à la Crème de Coco et Ananas

Préparation de la pâte

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué.

2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.

3. Dans un autre récipient, fouettez les œufs, le lait de coco, l'huile végétale et l'extrait de vanille.

4. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Ajoutez la noix de coco râpée et les morceaux d'ananas. Mélangez délicatement.

Cuisson du gâteau

1. Versez la pâte dans le moule préparé.

2. Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

3. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Préparation de la crème de coco

1. Dans un saladier, fouettez la crème de coco avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.

Montage du gâteau

1. Coupez le gâteau en deux ou trois disques horizontaux.

2. Garnissez chaque disque de crème de coco et de morceaux d'ananas.

3. Recouvrez le gâteau de crème de coco et décorez avec de la noix de coco râpée et des morceaux d'ananas.

4. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau est riche en glucides et en lipides. Il est à consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.