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Charlotte aux Fraises Sans Cuisson

Découvrez cette charlotte aux fraises rafraîchissante et facile à réaliser, parfaite pour les chaudes journées d'été. Sans cuisson, elle est idéale pour ceux qui recherchent un dessert rapide et gourmand.

Prep Time
30 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 500 g Fraises fraîches
  • 24 environ Biscuits à la cuillère
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Crème liquide entière (30% de matière grasse)
  • 50 g Sucre glace
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à café Extrait de vanille

Préparation des Fraises

Lavez et équeutez les fraises. Coupez-en une partie en morceaux et gardez les plus belles pour la décoration.

Préparation de la Crème

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace, le jus de citron et l'extrait de vanille. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème épaisse et onctueuse.

Montage de la Charlotte

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans un peu de jus de fraise (ou de lait). Tapissez le fond et les parois d'un moule à charlotte avec les biscuits. Alternez une couche de biscuits imbibés, une couche de crème et une couche de fraises coupées en morceaux. Terminez par une couche de crème.

Réfrigération

Recouvrez la charlotte de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour qu'elle prenne bien.

Démoulage et Décoration

Au moment de servir, démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service. Décorez avec les fraises fraîches réservées.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.

  • Calories: Environ 200 kcal
  • Glucides: Environ 25g
  • Protéines: Environ 4g
  • Lipides: Environ 10g

Other Considerations for Nutrition

Ce dessert contient du sucre et des matières grasses. Il est préférable de le consommer avec modération. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du mascarpone allégé et un édulcorant à la place du sucre glace.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges comme des framboises, des myrtilles ou des mûres. L'association des fruits rouges est particulièrement savoureuse.
  • Comment conserver la charlotte ?

    La charlotte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
  • Puis-je préparer la charlotte à l'avance ?

    Oui, il est même recommandé de la préparer la veille pour qu'elle ait le temps de bien prendre au réfrigérateur.