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Écorce de Chocolat Blanc aux Pistaches et Rose

Une écorce de chocolat blanc élégante et parfumée, agrémentée de pistaches croquantes et de pétales de rose comestibles. Un dessert raffiné et facile à réaliser, parfait pour impressionner vos invités.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minute (temps de refroidissement : 30 minutes)
Servings
Environ 20 portions
Ingredients
  • 200 g Chocolat blanc de qualité
  • 50 g Pistaches non salées, décortiquées
  • 2 c. à soupe Pétales de rose comestibles séchés
  • 1 c. à café Huile de coco (optionnel)

Préparation du matériel

Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main.

Faire fondre le Chocolat

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Si vous utilisez de l'huile de coco, ajoutez-la au chocolat pendant qu'il fond pour une texture plus lisse.

Étaler le Chocolat

Versez le chocolat fondu sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule pour former une fine couche.

Garnir l'Écorce

Répartissez les pistaches hachées et les pétales de rose séchés sur le chocolat fondu. Appuyez légèrement pour les enfoncer.

Refroidissement

Laissez refroidir à température ambiante ou au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement durci.

Briser et Servir

Cassez l'écorce de chocolat en morceaux de tailles irrégulières. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.<br><ul><li>Calories: 580-630 kcal</li><li>Lipides: 40-45g</li><li>Glucides: 45-50g</li><li>Protéines: 5-7g</li></ul>

Considérations Nutritionnelles

Le chocolat blanc est riche en matières grasses et en sucres. Cette écorce est donc à consommer avec modération. Les pistaches apportent des graisses saines et des protéines.

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FAQ

  • Où puis-je trouver des pétales de rose comestibles ?

    Vous pouvez trouver des pétales de rose comestibles dans les magasins spécialisés en pâtisserie, les épiceries fines ou en ligne.
  • Puis-je utiliser des pistaches salées ?

    Il est préférable d'utiliser des pistaches non salées pour éviter un goût trop salé dans l'écorce de chocolat.
  • Puis-je ajouter d'autres arômes ?

    Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de rose ou d'amande amère pour intensifier les saveurs.