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Biscuits à la cuillère au beurre de cacahuète fondants

Découvrez une version gourmande des biscuits à la cuillère, enrichie de beurre de cacahuète pour un goût irrésistible et une texture fondante. Parfaits pour accompagner un café ou à utiliser dans vos desserts préférés !

Prep Time
20 minutes
Cook Time
12-15 minutes
Servings
Environ 20 biscuits
Ingredients
  • 120 g Beurre de cacahuète crémeux
  • 100 g Sucre glace
  • 2 Blanc d'oeuf
  • 1 Jaune d'oeuf
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 80 g Farine de blé
  • 2 c. à soupe Sucre semoule (pour saupoudrer)

Préparation du beurre de cacahuète et du sucre

Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète crémeux et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.

Incorporation des oeufs et de la vanille

Ajoutez les blancs d'oeufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajout de la farine

Tamisez la farine sur le mélange et incorporez-la délicatement à l'aide d'une spatule. Ne mélangez pas trop, juste assez pour combiner les ingrédients.

Préparation de la poche à douille

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse d'environ 1 cm de diamètre.

Formation des biscuits

Sur la plaque de cuisson préparée, formez des bâtonnets d'environ 8 cm de long, en les espaçant d'environ 2 cm. Saupoudrez-les de sucre semoule.

Cuisson

Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez bien la cuisson car ils peuvent brûler rapidement.

Refroidissement et dégustation

Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque avant de les décoller délicatement. Conservez-les dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques d'ingrédients utilisés.
Calories: 450 kcal
Glucides: 50g
Protéines: 15g
Lipides: 25g

Considérations nutritionnelles

Ces biscuits sont assez riches en sucre et en graisses, en raison de la présence du beurre de cacahuète. Consommez-les avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du beurre de cacahuète avec des morceaux ?

    Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète avec des morceaux, mais cela affectera la texture finale des biscuits. Ils seront moins lisses et plus rustiques.
  • Comment conserver les biscuits à la cuillère au beurre de cacahuète ?

    Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent pendant environ une semaine.
  • Puis-je congeler la pâte à biscuits ?

    Oui, vous pouvez congeler la pâte. Formez un disque, enveloppez-le de film plastique et congelez-le. Décongelez-le au réfrigérateur avant de l'utiliser.
  • Puis-je remplacer le sucre glace par du sucre en poudre ?

    Il est préférable d'utiliser du sucre glace pour sa texture fine qui se mélange mieux avec le beurre de cacahuète. Le sucre en poudre peut rendre la pâte plus granuleuse.