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Cobbler aux Pêches Facile

Découvrez une recette simple et délicieuse de cobbler aux pêches, parfait pour un dessert réconfortant et fruité. Ce dessert classique américain est facile à préparer et impressionnera vos convives avec ses saveurs estivales.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings
6-8 portions
Ingredients
  • 800 g Pêches fraîches
  • 150 g Sucre
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 100 g Beurre non salé
  • 150 g Farine tout usage
  • 2 cuillères à café Poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • 120 ml Lait
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille

Préparation des pêches

Épluchez et coupez les pêches en tranches. Dans un grand bol, mélangez les pêches avec 50g de sucre et le jus de citron. Laissez reposer pendant que vous préparez la pâte.

Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 190°C (375°F). Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et le reste du sucre (100g). Coupez le beurre froid en petits morceaux et incorporez-le au mélange de farine à l'aide d'un coupe-pâte ou de vos doigts, jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Assemblage et cuisson

Incorporez le lait et l'extrait de vanille à la pâte, juste assez pour humidifier les ingrédients secs. Ne mélangez pas trop. Versez les pêches préparées dans un plat de cuisson beurré. Déposez des cuillères de pâte sur les pêches, en laissant quelques espaces entre chaque cuillerée. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pêches bouillonneuses.

Service

Laissez tiédir légèrement avant de servir. Servez avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour une gourmandise accrue.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier.

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre et utiliser des pêches moins mûres. Remplacer une partie de la farine blanche par de la farine de blé entier augmentera l'apport en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits?

    Oui, vous pouvez remplacer les pêches par d'autres fruits comme des pommes, des mûres, des framboises ou un mélange de fruits.
  • Puis-je préparer le cobbler à l'avance?

    Il est préférable de préparer le cobbler juste avant de le cuire. Cependant, vous pouvez préparer les pêches et la pâte séparément à l'avance et les assembler juste avant de les enfourner.
  • Comment conserver les restes de cobbler?

    Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.