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Gâteau Tropical Moelleux Coco-Citron Vert

Laissez-vous séduire par ce gâteau à la crème de coco parfumé au citron vert, un dessert frais et léger idéal pour les chaudes journées d'été. Sa texture moelleuse et ses saveurs acidulées en font un régal irrésistible.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings
6-8 personnes
Ingredients
  • 250 g Farine
  • 200 g Sucre
  • 3 Oeufs
  • 150 ml Lait de coco
  • 80 g Beurre fondu
  • 8 g Levure chimique
  • 1 c. à café Zestes de citron vert
  • 2 c. à soupe Jus de citron vert
  • 75 g Noix de coco râpée
  • 200 ml Crème de coco
  • 3 c. à soupe Sucre glace (pour le glaçage)

Préparation de la pâte

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.

2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3. Ajoutez le beurre fondu, le lait de coco, les zestes et le jus de citron vert. Mélangez bien.

4. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. Ajoutez la noix de coco râpée. Mélangez délicatement.

Cuisson du gâteau

1. Versez la pâte dans le moule préparé.

2. Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

3. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Préparation du glaçage

1. Dans un petit bol, mélangez la crème de coco avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Glaçage et décoration

1. Nappez le gâteau de glaçage à la crème de coco.

2. Décorez avec des zestes de citron vert et de la noix de coco râpée.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau contient une quantité modérée de matières grasses et de sucre. Il est recommandé de le consommer avec modération.

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FAQ

  • Puis-je remplacer le lait de coco par du lait de vache?

    Oui, mais le goût sera différent. Le lait de coco apporte une saveur et une texture particulières au gâteau.
  • Comment puis-je rendre le gâteau plus léger?

    Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs (Maïzena) pour une texture plus légère.