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Biscuits Croustillants à l'Avoine et aux Raisins Secs

Découvrez une recette facile et gourmande de biscuits à l'avoine et aux raisins secs, parfaits pour une pause douceur ou un goûter réconfortant. Ces biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur sont un délice à savourer sans modération.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
12-15 minutes
Servings
Environ 20 biscuits
Ingredients
  • 200 g Flocons d'avoine
  • 100 g Farine de blé
  • 125 g Beurre doux, ramolli
  • 100 g Sucre roux
  • 100 g Raisins secs
  • 1 Oeuf
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 Pincée de sel

Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Ramollir le beurre à température ambiante. Mesurez tous les ingrédients avec précision.

Mélange des ingrédients secs

Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que la levure est bien répartie.

Crémer le beurre et le sucre

Dans un autre saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour faciliter cette étape.

Ajout de l'oeuf et de la vanille

Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez progressivement le mélange d'ingrédients secs au mélange beurre-sucre, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop pour éviter que les biscuits ne soient trop durs.

Ajout des raisins secs

Incorporez délicatement les raisins secs à la pâte. Assurez-vous qu'ils sont bien répartis.

Formation des biscuits

Déposez des cuillères à soupe de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 2 cm. Vous pouvez légèrement aplatir les biscuits avec le dos d'une cuillère.

Cuisson

Enfournez les biscuits pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four.

Refroidissement

Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Cela permet d'éviter qu'ils ne se cassent.

Dégustation

Dégustez vos biscuits à l'avoine et aux raisins secs avec un verre de lait, un thé ou un café. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: Environ 450 kcal
Glucides: Environ 60g
Protéines: Environ 7g
Lipides: Environ 20g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la compote de pommes à la place d'une partie du beurre. L'utilisation de farine complète augmentera l'apport en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de fruits secs ?

    Oui, vous pouvez remplacer les raisins secs par des cranberries séchées, des abricots secs coupés en petits morceaux, des noix concassées, ou un mélange de fruits secs de votre choix.
  • Puis-je utiliser d'autres types de sucre ?

    Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc, du sucre de coco, ou du miel à la place du sucre roux. Le sucre roux apporte une saveur plus caramélisée aux biscuits.
  • Comment conserver les biscuits ?

    Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
  • Puis-je congeler les biscuits ?

    Oui, vous pouvez congeler les biscuits cuits. Laissez-les refroidir complètement avant de les congeler dans un sac de congélation. Décongelez-les à température ambiante avant de les déguster.