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Mousse au chocolat et graines de chia sans noix

Une mousse au chocolat onctueuse et délicieuse, parfaite pour les régimes spéciaux, sans noix et riche en graines de chia. Un dessert sain et gourmand !

Prep Time
5 minutes
Cook Time
Aucune cuisson (minimum 2 heures de repos)
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 60 g Graines de chia
  • 240 ml Lait d'amande (ou autre lait végétal)
  • 30 g Cacao en poudre non sucré
  • 30-45 ml Sirop d'érable (ou autre sucrant)
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Pincée de sel
  • Selon le goût Garnitures optionnelles : fruits rouges, copeaux de chocolat noir

Préparation des ingrédients

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Mesurez la quantité de graines de chia, de lait d'amande, de cacao en poudre, de sirop d'érable, d'extrait de vanille et préparez une pincée de sel.

Mélange initial

Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait d'amande, le cacao en poudre, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Fouettez bien pour éviter les grumeaux de cacao.

Repos au réfrigérateur

Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit. Cela permettra aux graines de chia d'absorber le liquide et de créer une texture de mousse.

Vérification et ajustement

Après le temps de repos, vérifiez la consistance. Si la mousse est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait d'amande. Si elle n'est pas assez sucrée, ajoutez un peu plus de sirop d'érable. Mélangez bien.

Service

Répartissez la mousse dans des ramequins individuels. Garnissez avec des fruits rouges frais (framboises, fraises, myrtilles), des copeaux de chocolat noir, ou toute autre garniture de votre choix. Servez frais.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives: Calories: environ 150-180 kcal, Protéines: 6-8g, Lipides: 8-10g, Glucides: 12-15g (variables selon le sucrant utilisé).

Autres considérations nutritionnelles

Riche en fibres grâce aux graines de chia. Contient des acides gras oméga-3. Convient aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose (si lait végétal utilisé).

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de lait végétal ?

    Oui, vous pouvez utiliser du lait de soja, de riz, d'avoine, ou tout autre lait végétal de votre choix. Le goût peut légèrement varier.
  • Puis-je remplacer le sirop d'érable par un autre sucrant ?

    Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'agave, du sucre de coco, de la stevia ou tout autre sucrant de votre choix. Ajustez la quantité selon votre goût.
  • Combien de temps puis-je conserver la mousse au chocolat et graines de chia ?

    La mousse se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours.