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Tarte à la Patate Douce Thanksgiving

Une tarte à la patate douce onctueuse et parfumée, parfaite pour célébrer Thanksgiving. Découvrez une recette facile et détaillée pour un dessert inoubliable.

Prep Time
30 minutes
Cook Time
50-60 minutes
Servings
8 parts
Ingredients
  • 700 g Patates douces
  • 1 Pâte brisée
  • 60 g Beurre non salé
  • 150 g Sucre roux
  • 120 ml Crème liquide entière
  • 2 Oeufs
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1/2 c. à café Cannelle moulue
  • 1/4 c. à café Gingembre moulu
  • 1/4 c. à café Noix de muscade moulue
  • 1/4 c. à café Sel

Préparation des patates douces

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez, épluchez et coupez les patates douces en gros morceaux.
2. Faites cuire les patates douces à la vapeur ou bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela prendra environ 20-25 minutes.
3. Égouttez bien les patates douces et écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une purée lisse.

Préparation de la garniture

1. Dans un grand bol, mélangez la purée de patates douces, le beurre fondu, le sucre roux, la crème liquide, les œufs, l'extrait de vanille, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.
2. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.

Montage et cuisson de la tarte

1. Abaissez la pâte brisée et foncez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
2. Versez la garniture à la patate douce dans le fond de tarte.
3. Enfournez la tarte pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée. Si la croûte dore trop vite, recouvrez-la de papier d'aluminium à mi-cuisson.
4. Laissez refroidir complètement avant de servir. La tarte sera plus facile à couper une fois refroidie.

Suggestions de service

Servez la tarte à la patate douce tiède ou froide. Vous pouvez l'accompagner de crème fouettée, de glace à la vanille ou d'une sauce au caramel. Elle est parfaite pour Thanksgiving ou toute autre occasion spéciale!

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Énergie: ~250 kcal
Glucides: ~35g
Protéines: ~4g
Lipides: ~10g

Autres considérations nutritionnelles

Cette tarte contient du sucre et des matières grasses. Une consommation modérée est recommandée. Vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser des alternatives au sucre pour une version plus légère.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des patates douces en conserve ?

    Oui, vous pouvez utiliser des patates douces en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter et de les sécher avant de les utiliser.
  • Puis-je remplacer le sucre roux par du sucre blanc ?

    Oui, mais le sucre roux apportera une saveur plus riche et caramélisée à la tarte. Si vous utilisez du sucre blanc, vous pouvez ajouter une pincée de mélasse pour compenser.
  • Comment savoir si la tarte est cuite ?

    La garniture doit être prise et légèrement dorée. Vous pouvez insérer un couteau au centre de la tarte, il doit ressortir propre.
  • Puis-je préparer la tarte à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la tarte la veille et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de servir.