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Tiramisu au Citron Sans Cuisson

Un dessert italien classique revisité avec une touche citronnée rafraîchissante, parfait pour les chaudes journées d'été. Facile et rapide à préparer, ce tiramisu ne nécessite aucune cuisson et est idéal pour impressionner vos convives.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
6-8 personnes
Ingredients
  • 300 g Biscuits à la cuillère
  • 500 g Mascarpone
  • 100 g Sucre glace
  • 250 ml Crème liquide entière (30% MG minimum)
  • 100 ml Jus de citron
  • 2 citrons Zestes de citron
  • 3 c. à soupe Liqueur de citron (limoncello, facultatif)

Préparation des biscuits

Dans un bol, mélanger le jus de citron et le limoncello (si utilisé). Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange. Attention à ne pas trop les imbiber, sinon ils seront trop mous.

Préparation de la crème au citron

Dans un grand bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajouter les zestes de citron. Dans un autre bol, monter la crème liquide en chantilly ferme. Incorporer délicatement la chantilly au mélange mascarpone-citron.

Montage du tiramisu

Dans un plat à gratin ou des verrines individuelles, disposer une couche de biscuits imbibés. Recouvrir d'une couche de crème au citron. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de crème au citron.

Réfrigération

Recouvrir le plat de film plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. Avant de servir, saupoudrer de zestes de citron supplémentaires.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des proportions utilisées. Elles sont à titre indicatif uniquement.
Calories: 320 kcal
Glucides: 30g
Protéines: 5g
Lipides: 20g

Autres considérations nutritionnelles

Ce dessert est riche en matières grasses et en sucres. Consommez avec modération. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du mascarpone allégé et réduire la quantité de sucre.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de biscuits?

    Oui, vous pouvez utiliser des boudoirs ou des spéculoos à la place des biscuits à la cuillère.
  • Puis-je congeler ce tiramisu?

    La congélation est déconseillée car la texture de la crème risque d'être altérée.
  • Comment conserver le tiramisu?

    Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.