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Plaque de Gâteau Jaune Moelleuse au Glaçage Chocolat Divin
Découvrez une recette simple et irrésistible de plaque de gâteau jaune, parfaite pour toutes les occasions. Sa texture moelleuse et son glaçage au chocolat riche vous feront fondre de plaisir. Idéale pour un goûter gourmand ou un dessert convivial!
Ingredients
- 300 g Farine tout usage
- 200 g Sucre granulé
- 150 g Beurre non salé, ramolli
- 3 Oeufs
- 180 ml Lait
- 1 c. à thé Extrait de vanille
- 2 c. à thé Poudre à pâte
- 1/2 c. à thé Sel
- 200 g Chocolat noir, haché
- 120 ml Crème à fouetter (35% matière grasse)
- 30 g Beurre non salé, pour le glaçage
- 50 g Sucre glace
Préparation du gâteau
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule rectangulaire d'environ 23x33 cm. 2. Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. 3. Ajoutez les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille. 4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. 5. Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. 6. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément. 7. Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 8. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de glacer.
Préparation du glaçage au chocolat
1. Dans un bol résistant à la chaleur, placez le chocolat haché. 2. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à fouetter à feu moyen jusqu'à ce qu'elle frémisse (ne pas faire bouillir). 3. Versez la crème chaude sur le chocolat haché et laissez reposer pendant 1 minute. 4. Ajoutez le beurre. Remuez doucement jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus et que le glaçage soit lisse et brillant. 5. Ajoutez le sucre glace et mélanger jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. 6. Laissez le glaçage refroidir légèrement pour qu'il épaississe un peu avant de le verser sur le gâteau refroidi. Étalez uniformément sur le dessus du gâteau.
Service
Coupez le gâteau en carrés et servez. Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours dans un contenant hermétique.
Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit
Veuillez noter que ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans le gâteau et utiliser un chocolat noir avec un pourcentage de cacao plus élevé, ce qui réduit la quantité de sucre ajoutée dans le glaçage. Vous pouvez également remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes non sucrée.
FAQ
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Puis-je utiliser une autre sorte de farine?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine à pâtisserie pour une texture encore plus moelleuse. Évitez cependant d'utiliser de la farine d'amande ou de la farine de coco, car elles absorbent trop de liquide et pourraient altérer la texture du gâteau. -
Puis-je préparer le gâteau à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le conserver à température ambiante dans un contenant hermétique. Glacez-le juste avant de servir. -
Puis-je congeler le gâteau?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau non glacé. Emballez-le hermétiquement dans du film plastique et du papier d'aluminium. Décongelez-le complètement avant de le glacer et de servir.