Crème Glacée au Café Facile et Délicieuse

Préparation de la base de la crème glacée

Dans une casserole, mélangez le lait et le sucre. Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne laissez pas bouillir.

Ajout du café

Retirez la casserole du feu. Ajoutez le café soluble et l'extrait de vanille (si vous l'utilisez). Mélangez bien jusqu'à ce que le café soit complètement dissous.

Refroidissement et mélange avec la crème

Laissez le mélange refroidir complètement. Vous pouvez accélérer le processus en plaçant la casserole dans un bain de glace. Une fois refroidi, incorporez la crème fraîche épaisse et mélangez délicatement.

Turbinage (avec sorbetière)

Versez le mélange dans votre sorbetière et suivez les instructions du fabricant. En général, il faut turbiner pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Turbinage (sans sorbetière)

Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur. Toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures, sortez le récipient et mélangez la crème glacée avec une fourchette pour briser les cristaux de glace. Répétez cette opération 3-4 fois. Ensuite, laissez la crème glacée prendre complètement au congélateur pendant au moins 4 heures.

Dégustation

Sortez la crème glacée du congélateur quelques minutes avant de servir. Dégustez-la seule ou accompagnée de biscuits, de sauce au chocolat, ou de fruits frais.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

• Calories: Environ 200 kcal
• Matières grasses: Environ 14g
• Glucides: Environ 18g
• Protéines: Environ 2g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du lait écrémé et un édulcorant à la place du sucre. Cependant, cela peut affecter la texture de la crème glacée.