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Salade de Fruits Frais à la Menthe et au Citron Vert : Fraîcheur Estivale

Une salade de fruits colorée et rafraîchissante, rehaussée par la menthe et le zeste de citron vert. Une présentation élégante avec des feuilles de menthe ciselées et des zestes de citron vert en fait un dessert léger et parfait pour l'été.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 1/2 Melon
  • 1/4 Pastèque
  • 250 g Fraises
  • 125 g Framboises
  • 125 g Myrtilles
  • 1 bouquet Menthe fraîche
  • 1 Citron vert
  • 1-2 c. à soupe Sucre (facultatif)

Préparation des Fruits

Lavez et coupez tous les fruits en dés de taille similaire. Retirez les pépins et les parties non comestibles. Les fraises peuvent être coupées en deux ou en quatre selon leur taille.

Préparation de la Menthe et du Citron Vert

Lavez soigneusement la menthe et le citron vert. Ciselez finement les feuilles de menthe (réservez quelques feuilles entières pour la décoration). Prélevez le zeste du citron vert à l'aide d'une râpe fine.

Assemblage et Marinade

1. Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les fruits coupés.
2. Ajoutez la menthe ciselée, le zeste de citron vert et le jus de la moitié du citron vert.
3. Si vous le souhaitez, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de sucre pour intensifier le goût sucré.
4. Mélangez délicatement et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.

Dressage et Présentation

1. Juste avant de servir, sortez la salade de fruits du réfrigérateur.
2. Répartissez la salade dans des coupes individuelles ou un grand saladier transparent.
3. Décorez chaque portion avec des feuilles de menthe entières et quelques zestes de citron vert supplémentaires.
4. Pour une présentation plus originale, vous pouvez utiliser des brochettes de fruits, en alternant les couleurs et les textures.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimatives et peuvent varier.
Calories : Environ 50 kcal
Glucides : 12g
Protéines : 1g
Lipides : 0.5g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade de fruits est naturellement faible en calories et riche en vitamines et antioxydants. L'ajout de sucre est facultatif et peut être omis si les fruits sont suffisamment mûrs.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits ?

    Oui, vous pouvez utiliser les fruits de saison de votre choix, comme des pêches, des abricots, des kiwis ou des mangues. Adaptez les quantités en fonction de vos préférences.
  • Combien de temps puis-je conserver la salade de fruits ?

    La salade de fruits se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum. Les fruits coupés ont tendance à s'oxyder rapidement, il est donc préférable de la consommer rapidement.
  • Puis-je ajouter du jus d'orange ou d'ananas à la marinade ?

    Oui, vous pouvez ajouter un peu de jus d'orange ou d'ananas pour une marinade plus exotique. Cela ajoutera une touche de douceur et d'acidité à la salade.