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Pain à la citrouille et aux pépites de chocolat

Un pain à la citrouille décadent, agrémenté de pépites de chocolat fondantes pour une gourmandise automnale irrésistible.

Prep Time
25 minutes
Cook Time
60-70 minutes
Servings
10-12 personnes
Ingredients
  • 400 g Purée de citrouille
  • 3 Oeufs
  • 180 g Sucre
  • 80 g Cassonade
  • 100 ml Huile végétale
  • 300 g Farine
  • 1 c. à café Bicarbonate de soude
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1 c. à café Cannelle en poudre
  • 1/4 c. à café Noix de muscade
  • 200 g Pépites de chocolat

Mélange des ingrédients humides

Dans un grand bol, battez ensemble la purée de citrouille, les œufs, le sucre, la cassonade et l'huile végétale jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mélange des ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle et la noix de muscade.

Incorporation des ingrédients secs aux ingrédients humides

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop, car cela rendrait le pain dur.

Ajout des pépites de chocolat

Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte.

Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire au four préchauffé à 175°C pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir le pain dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. <br><br>Calories: environ 380 kcal <br><br>Glucides: environ 50g <br><br>Protéines: environ 6g <br><br>Lipides: environ 20g

Autres considérations nutritionnelles

Ce pain contient une quantité importante de sucre et de matières grasses en raison des pépites de chocolat. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir à haute teneur en cacao pour réduire la quantité de sucre.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?

    Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais vous devrez peut-être ajouter un peu plus de liquide pour obtenir une consistance similaire.
  • Puis-je ajouter d'autres épices ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme du clou de girofle, du quatre-épices ou du cardamome.
  • Le pain n'est pas assez cuit à l'interieur que faire?

    Si le pain brunit trop vite, vous pouvez le recouvrir d'une feuille d'aluminium pendant la cuisson. Si le pain n'est pas assez cuit à l'intérieur, vous pouvez le remettre au four pendant quelques minutes supplémentaires.