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Cookies aux Pépites de Chocolat Fondants
Découvrez une recette simple et délicieuse pour réaliser des cookies aux pépites de chocolat irrésistibles. Parfaits pour le goûter ou une pause gourmande!
Ingredients
- 115 g Beurre doux, ramolli
- 75 g Sucre roux
- 75 g Sucre blanc
- 1 Oeuf
- 1 c. à café Extrait de vanille
- 225 g Farine tout usage
- 1 c. à café Bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café Sel
- 200 g Pépites de chocolat
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli, le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et mélangez bien.
Mélange des ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.
Ajout des pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte. Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes (ou jusqu'à 2 heures) pour éviter que les cookies ne s'étalent trop à la cuisson.
Cuisson
Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7). Déposez des cuillères à soupe de pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées, en laissant un espace suffisant entre chaque cookie. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir les cookies sur les plaques pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Attention: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: environ 450 kcal
Glucides: environ 60g
Protéines: environ 5g
Lipides: environ 22g
Autres considérations nutritionnelles
Pour une option plus saine, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser de la farine complète en partie. L'ajout de noix peut également augmenter la valeur nutritionnelle.
FAQ
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Comment conserver les cookies ?
Les cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. -
Puis-je congeler la pâte à cookies ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies. Formez des boules de pâte, placez-les sur une plaque à pâtisserie et congelez-les. Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation. Pour cuire, ajoutez quelques minutes au temps de cuisson. -
Pourquoi mes cookies s'étalent-ils trop à la cuisson ?
Plusieurs raisons possibles : la pâte n'était pas assez froide, le four n'était pas assez chaud, ou il y avait trop de beurre dans la pâte. Bien refroidir la pâte avant la cuisson est crucial.