Desserts > Boissons dessert > Boissons chaudes dessert > Affogato

Affogato au Caramel Salé

Une variante gourmande de l'affogato classique, avec une touche de caramel salé qui rehausse les saveurs du café et de la crème glacée. Un dessert sophistiqué et irrésistible.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 2 boules Crème glacée au caramel salé
  • 60 ml Café espresso
  • 1 cuillère à café Sauce caramel salé
  • Pincée Fleur de sel (facultatif)

Préparation du café espresso

Préparez un espresso court et intense. Il doit être chaud au moment de l'assemblage.

Assemblage de l'Affogato au Caramel Salé

Placez deux boules de crème glacée au caramel salé dans une tasse ou un verre à dessert.
Nappez la crème glacée d'une cuillère à café de sauce caramel salé.
Versez immédiatement l'espresso chaud sur la crème glacée et la sauce caramel. Saupoudrez d'une pincée de fleur de sel (facultatif). Servez immédiatement.

Suggestion de présentation

Vous pouvez ajouter des éclats de caramel, des noisettes concassées, ou des pépites de chocolat noir pour une touche gourmande supplémentaire. Une tuile au caramel peut également accompagner ce dessert.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles d'un affogato au caramel salé varient en fonction de la marque et du type de crème glacée utilisée, ainsi que de la quantité de sauce caramel ajoutée. Cette estimation est une approximation:
<ul><li>Calories: Environ 200-300 kcal</li><li>Lipides: 10-20g</li><li>Glucides: 20-30g</li><li>Protéines: 3-5g</li></ul>

Considérations nutritionnelles supplémentaires

Pour une version moins sucrée, utilisez une sauce caramel salé maison avec moins de sucre. Vous pouvez également réduire la quantité de sauce ajoutée.

← Affogato Classique Café Glacé Sucré Onctueux à la Crème Fouettée Vanillée →

FAQ

  • Puis-je utiliser une autre saveur de glace avec la sauce caramel salé?

    Oui, la crème glacée à la vanille, au café, ou à la noisette se marient également très bien avec la sauce caramel salé.
  • Où puis-je trouver de la sauce caramel salé?

    Vous pouvez trouver de la sauce caramel salé dans la plupart des épiceries fines ou des magasins spécialisés en produits gourmets. Vous pouvez également la faire maison.
  • Puis-je utiliser du caramel ordinaire au lieu de caramel salé?

    Vous pouvez, mais le sel ajoute une dimension intéressante qui contraste avec la douceur du caramel et de la crème glacée. Le caramel salé est vraiment ce qui rend ce dessert spécial.