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Crème Glacée au Café Viennoise
Une version élégante de la crème glacée au café, avec une touche de crème fouettée et de cacao en poudre pour une dégustation raffinée.
Ingredients
- Voir recette Crème glacée au café (recette précédente)
- 200 ml Crème fraîche liquide entière
- 2 c. à soupe Sucre glace
- 1/2 c. à café Extrait de vanille
- Pour saupoudrer Cacao en poudre non sucré
- Pour décorer Grains de café en chocolat (facultatif)
Préparation de la crème fouettée
Dans un saladier froid, fouettez la crème fraîche liquide entière avec le sucre glace et l'extrait de vanille, jusqu'à obtenir une crème fouettée ferme. Utilisez un batteur électrique ou un fouet à main.
Montage des coupes
Répartissez la crème glacée au café dans des coupes ou des verres à dessert.
Garniture
Recouvrez chaque portion de crème glacée de crème fouettée. Saupoudrez de cacao en poudre et décorez avec des grains de café en chocolat, si vous le souhaitez.
Service
Servez immédiatement et dégustez cette délicieuse crème glacée viennoise.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 1 portion
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
La crème fouettée augmente la teneur en matières grasses de ce dessert. Pour une option plus légère, utilisez de la crème fouettée allégée ou omettez-la.
FAQ
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Puis-je utiliser de la crème fouettée en bombe?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée en bombe pour plus de facilité, mais la crème fouettée maison est plus savoureuse. -
Puis-je utiliser d'autres toppings?
Bien sûr! Vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat, des noisettes concassées, des amandes effilées, ou d'autres toppings de votre choix. -
Comment faire une version sans sucre?
Utilisez un édulcorant sans sucre pour la crème glacée et la crème fouettée. Assurez-vous que le cacao en poudre est également non sucré.