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Gâteau à la Vanille Végan Moelleux

Découvrez une recette simple et délicieuse de gâteau à la vanille végan, parfait pour toutes les occasions. Un gâteau moelleux et parfumé, sans produits d'origine animale.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30-35 minutes
Servings
8 parts
Ingredients
  • 250 g Farine de blé
  • 150 g Sucre en poudre
  • 10 g Poudre à lever
  • 2 g Bicarbonate de soude
  • 1 pincée Sel
  • 240 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 80 ml Huile végétale neutre (tournesol, colza)
  • 2 c. à café Extrait de vanille
  • 1 c. à soupe Vinaigre de cidre

Préparation des Ingrédients Secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir uniformément la poudre à lever et le bicarbonate.

Préparation des Ingrédients Liquides

Dans un autre saladier, mélangez le lait végétal, l'huile végétale, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre. Le vinaigre de cidre aidera à activer la poudre à lever et le bicarbonate, rendant le gâteau plus moelleux.

Combinaison des Ingrédients

Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ne mélangez pas trop, car cela pourrait rendre le gâteau dur.

Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Huilez et farinez un moule à gâteau rond (environ 20 cm de diamètre). Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Glaçage (Optionnel)

Pour un glaçage simple, mélangez du sucre glace avec un peu de lait végétal jusqu'à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille. Versez le glaçage sur le gâteau refroidi.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories: 280 kcal
Glucides: 40g
Protéines: 4g
Lipides: 12g

Autres Considérations Nutritionnelles

Ce gâteau est végan et ne contient donc pas de cholestérol. Utilisez un lait végétal enrichi en calcium pour augmenter l'apport nutritionnel.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre farine que la farine de blé?

    Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'épeautre, de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten. Adaptez la quantité de liquide si nécessaire.
  • Puis-je remplacer l'huile végétale par de la compote de pommes?

    Oui, vous pouvez remplacer l'huile par de la compote de pommes pour une version plus légère. Utilisez la même quantité.
  • Comment conserver le gâteau?

    Conservez le gâteau à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours.