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Gâteau de Noël aux Clémentines et Épices Douces

Un gâteau de Noël parfumé aux clémentines fraîches et aux épices douces, parfait pour les fêtes de fin d'année. Moelleux et réconfortant, il ravira les papilles de tous.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings
8 personnes
Ingredients
  • 4 Clémentines
  • 250 g Farine
  • 150 g Sucre
  • 120 g Beurre fondu
  • 3 Oeufs
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 c. à café Épices (cannelle, gingembre, muscade)
  • pour saupoudrer Sucre glace

Préparation des clémentines

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué. Lavez et essuyez les clémentines. Prélevez le zeste d'une clémentine et pressez le jus de deux clémentines. Coupez les deux autres clémentines en rondelles fines.

Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et les épices. Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le beurre fondu et le jus de clémentine. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le zeste de clémentine.

Cuisson et décoration

Versez la pâte dans le moule. Disposez les rondelles de clémentine sur le dessus du gâteau. Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur (vérifiez avec la pointe d'un couteau). Laissez refroidir complètement avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Environ : 320 calories, 18g de matières grasses, 38g de glucides, 4g de protéines. Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes des ingrédients.

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau contient du sucre et des matières grasses. Consommez avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un substitut de sucre pour une version plus légère.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres agrumes ?

    Oui, vous pouvez remplacer les clémentines par des oranges, des mandarines ou même du citron. Adaptez la quantité de sucre en fonction de l'acidité des agrumes choisis.
  • Comment conserver ce gâteau ?

    Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours, dans une boîte hermétique.