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Tarte aux Noix Classique

Découvrez la recette traditionnelle de la tarte aux noix, un dessert riche et savoureux, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings
6-8 personnes
Ingredients
  • 250 g Pâte sablée
  • 200 g Noix
  • 150 g Crème fraîche épaisse
  • 50 g Beurre
  • 100 g Sucre
  • 2 Oeufs
  • 1 c. à soupe Miel
  • 1 c. à café Extrait de vanille

Préparation de la pâte sablée (si vous la faites vous-même)

Si vous utilisez une pâte sablée prête à l'emploi, vous pouvez passer directement à l'étape suivante. Sinon, mélangez 200g de farine, 100g de beurre froid coupé en dés, 50g de sucre glace et une pincée de sel. Sablez du bout des doigts. Ajoutez un oeuf et mélangez jusqu'à former une boule. Enveloppez dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Fonçage de la pâte

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée sur un plan de travail légèrement fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Préparation de la garniture

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre et le miel à feu doux. Ajoutez la crème fraîche et l'extrait de vanille. Portez à ébullition en remuant constamment. Retirez du feu.

Assemblage et cuisson

Concassez grossièrement les noix. Incorporez-les à la préparation à la crème. Versez la garniture sur le fond de tarte. Enfournez pour 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Refroidissement et dégustation

Laissez refroidir la tarte complètement avant de la démouler. Dégustez-la tiède ou froide.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Approximativement : Calories: 350kcal, Lipides: 25g, Glucides: 30g, Protéines: 5g.

Autres considérations nutritionnelles

Cette tarte est riche en graisses et en sucres. Modérez votre consommation si vous surveillez votre apport calorique ou votre glycémie.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix ?

    Oui, vous pouvez remplacer une partie des noix par des noisettes, des amandes ou des noix de pécan.
  • Comment conserver la tarte aux noix ?

    Conservez-la au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
  • Puis-je congeler la tarte aux noix ?

    Oui, vous pouvez la congeler une fois cuite. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la déguster.