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Gâteau au Chocolat Vegan Ultime
Découvrez la recette parfaite du gâteau au chocolat vegan, incroyablement moelleux et riche en saveurs. Facile à réaliser, ce dessert ravira tous les gourmands, même ceux qui ne sont pas vegan !
Ingredients
- 250 g Farine tout usage
- 75 g Cacao en poudre non sucré
- 200 g Sucre
- 1 c. à café Bicarbonate de soude
- 1 c. à café Levure chimique
- 1/2 c. à café Sel
- 240 ml Lait végétal (amande, soja, etc.)
- 80 ml Huile végétale (tournesol, colza, etc.)
- 1 c. à soupe Vinaigre de cidre ou vinaigre blanc
- 1 c. à café Extrait de vanille
- 240 ml Eau bouillante
Préparation des ingrédients secs
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à manqué de 20-22 cm de diamètre.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Préparation des ingrédients humides
Dans un autre saladier, mélangez le lait végétal, l'huile, le vinaigre et l'extrait de vanille. Le vinaigre aidera à activer le bicarbonate de soude et rendre le gâteau plus moelleux.
Assemblage et cuisson
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop mélanger.
Ajoutez l'eau bouillante (cela peut faire mousser, c'est normal) et mélangez délicatement. La pâte sera plus liquide, c'est normal.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir complètement avant de démouler et de décorer (par exemple, avec un glaçage au chocolat vegan).
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories : 300 kcal
Glucides : 40g
Protéines : 5g
Lipides : 12g
Autres considérations nutritionnelles
Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Ce gâteau contient du sucre, à consommer avec modération.
FAQ
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Puis-je utiliser une autre farine que la farine tout usage ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'épeautre ou de la farine complète, mais le gâteau pourrait être légèrement plus dense.
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Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.
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Comment conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter qu'il ne se dessèche.