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Popsicles au Thé Glacé Citron et Gingembre

Découvrez une recette rafraîchissante et pleine de peps : les popsicles au thé glacé citron et gingembre. Une combinaison parfaite pour les chaudes journées d'été, avec une touche épicée et acidulée qui réveille les papilles.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
Infusion: 5 minutes
Servings
6-8 popsicles
Ingredients
  • 4 c. à soupe Thé vert Sencha
  • 2 cm Gingembre frais
  • 2 Citrons
  • 750 ml Eau bouillante
  • 2-3 c. à soupe Sirop de sucre de canne (facultatif)

Préparation du Thé Glacé

Faites infuser le thé vert Sencha dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Évitez de le faire infuser trop longtemps, car il peut devenir amer. Filtrez le thé pour retirer les feuilles. Pendant l'infusion du thé, pelez et coupez le gingembre en fines tranches.

Infusion du Gingembre

Ajoutez les tranches de gingembre au thé chaud filtré et laissez infuser pendant environ 10 minutes. Cela permettra au gingembre de libérer sa saveur épicée.

Préparation du Citron

Pressez le jus des citrons. Vous pouvez également râper un peu de zeste de citron pour intensifier la saveur.

Assemblage des Popsicles

Laissez refroidir le thé infusé au gingembre. Une fois refroidi, ajoutez le jus de citron et le sirop de sucre de canne (si vous l'utilisez). Goûtez et ajustez la quantité de citron et de sucre selon vos préférences. Versez le mélange dans les moules à popsicles. Insérez les bâtonnets à popsicle. Congelez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute une nuit.

Démoulage

Pour démouler les popsicles, passez les moules sous l'eau tiède pendant quelques secondes. Tirez doucement sur les bâtonnets pour libérer les popsicles.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier.<ul><li>Calories: Environ 25-35 kcal</li><li>Glucides: Environ 6-8g</li><li>Sucres: Environ 5-7g (varie selon l'ajout de sucre)</li></ul>

Autres Considérations Nutritionnelles

L'ajout de sirop de sucre de canne augmentera la teneur en sucre. Vous pouvez utiliser un édulcorant naturel comme le stevia ou l'érythritol pour une version plus légère.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du gingembre en poudre ?

    Oui, vous pouvez utiliser du gingembre en poudre à la place du gingembre frais. Utilisez environ 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre pour la recette. Cependant, le gingembre frais donnera une saveur plus intense et plus fraîche.
  • Le thé vert contient-il de la caféine ?

    Oui, le thé vert contient de la caféine. Si vous préparez ces popsicles pour des enfants ou si vous êtes sensible à la caféine, vous pouvez utiliser du thé vert décaféiné.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des feuilles de menthe fraîche, des rondelles de citron vert ou des morceaux de fruits.