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Gâteau au Chocolat et Courgette sans Noix

Un gâteau au chocolat moelleux et délicieux, enrichi de courgette râpée pour une texture incroyable et une humidité parfaite. Une option saine et gourmande, idéale pour les personnes suivant un régime sans noix.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
35-40 minutes
Servings
8-10
Ingredients
  • 200 g Farine de blé
  • 50 g Cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à café Bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à café Sel
  • 150 g Sucre de canne
  • 120 ml Huile végétale neutre (tournesol, colza)
  • 2 Oeufs
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 200 g Courgette râpée (non pressée)
  • 120 ml Lait (vache ou végétal)

Préparation des Ingrédients Secs

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué. Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.

Préparation des Ingrédients Humides

Dans un autre bol, fouettez ensemble le sucre, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille. Ajoutez le lait et mélangez bien.

Combinaison des Ingrédients

Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.

Ajout de la Courgette

Incorporez délicatement la courgette râpée à la pâte. Assurez-vous qu'elle est bien répartie.

Cuisson

Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille et de le laisser refroidir complètement.

Glaçage (Optionnel)

Vous pouvez préparer un glaçage au chocolat simple en mélangeant du sucre glace avec un peu d'eau ou de lait et du cacao en poudre. Versez-le sur le gâteau refroidi.

Valeurs Nutritionnelles Estimées par 100g de produit

Valeur énergétique : Environ 300 kcal, Protéines : 6g, Glucides : 40g, Lipides : 13g (Ces valeurs sont approximatives et varient en fonction des marques et ingrédients spécifiques utilisés).

Autres Considérations Nutritionnelles

La courgette ajoute des fibres et des vitamines au gâteau. Utilisez de l'huile végétale de bonne qualité. Vous pouvez réduire la quantité de sucre si vous préférez un gâteau moins sucré.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre farine?

    Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'épeautre ou de la farine complète. Cela peut affecter la texture du gâteau.
  • Puis-je ajouter des pépites de chocolat?

    Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat sans noix à la pâte.
  • Comment conserver le gâteau?

    Le gâteau se conserve à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.