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Mini Tartelettes au Citron et Basilic, une Touche d'Originalité

Surprenez vos convives avec ces mini tartelettes au citron et basilic. Une alliance audacieuse de saveurs qui apportera une touche d'originalité à vos desserts. La fraîcheur du basilic sublime l'acidité du citron pour un résultat gourmand et raffiné.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
12 tartelettes
Ingredients
  • 12 pièces Mini fonds de tartelettes (prêts à l'emploi)
  • 3 pièces Citrons jaunes (bio de préférence)
  • 2 pièces Oeufs
  • 80 g Sucre en poudre
  • 60 g Beurre doux
  • 15 feuilles Feuilles de basilic frais

Préparation de la crème au citron et basilic

Prélevez le zeste et le jus des 3 citrons. Ciselez finement les feuilles de basilic. Dans une casserole, mélangez le jus et le zeste de citron avec le sucre en poudre. Ajoutez les œufs entiers, le beurre coupé en morceaux et le basilic ciselé. Faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème épaississe. Elle doit napper la cuillère. Laissez refroidir légèrement.

Garniture des tartelettes

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Remplissez les mini fonds de tartelettes avec la crème au citron et basilic. Faites cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la crème soit légèrement dorée sur le dessus. Sortez les tartelettes du four et laissez-les refroidir complètement.

Décoration (facultatif)

Vous pouvez décorer les tartelettes avec quelques feuilles de basilic frais ou un peu de zeste de citron râpé avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

Considérations nutritionnelles

Cette recette est relativement légère en sucre et en matières grasses, mais reste un dessert à consommer avec modération.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes aromatiques?

    Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes aromatiques comme la menthe ou le thym citron.
  • Comment conserver les mini tartelettes au citron et basilic?

    Les tartelettes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
  • Puis-je préparer la crème au citron et basilic à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Il faudra la réchauffer légèrement avant de garnir les tartelettes.