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Compote de Pommes et Poires à la Cannelle Sans Sucre Ajouté

Une compote de pommes et poires réconfortante, parfumée à la cannelle, idéale pour une collation saine et gourmande, parfaite pour un régime faible en sucre. La douceur naturelle des fruits est mise en valeur par une touche d'épices.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
4-6 portions
Ingredients
  • 500 g Pommes (variété Golden ou Gala)
  • 500 g Poires (variété Williams ou Conférence)
  • 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 50 ml Eau

Préparation des fruits

Pelez les pommes et les poires, retirez le cœur et les pépins. Coupez les fruits en morceaux de taille similaire.

Cuisson des fruits

Dans une casserole, mélangez les morceaux de pommes et de poires, le jus de citron, l'eau et la cannelle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Mixage (facultatif)

Si vous préférez une compote lisse, mixez les fruits à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. Sinon, laissez la compote avec des morceaux pour une texture plus rustique.

Refroidissement et dégustation

Laissez refroidir la compote avant de la déguster. Elle peut être servie tiède ou froide. Conservez la compote au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories : environ 60-80 kcal

Glucides : environ 15-20g (dont sucres naturels des fruits)

Protéines : moins de 1g

Lipides : moins de 0.5g

Autres considérations nutritionnelles

Cette compote est une bonne source de fibres grâce aux pommes et aux poires. La cannelle est connue pour ses propriétés antioxydantes.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade, du gingembre ou de la vanille pour varier les saveurs.
  • Puis-je remplacer l'eau par du jus de pomme ?

    Oui, vous pouvez remplacer l'eau par du jus de pomme sans sucre ajouté pour une saveur plus intense. Cela augmentera légèrement la teneur en sucre naturel de la compote.