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Tarte Rustique aux Pêches

Une recette simple et rapide de tarte rustique aux pêches, idéale pour un dessert improvisé. Avec sa pâte croustillante et ses pêches juteuses, elle ravira vos papilles.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
4-6 personnes
Ingredients
  • 250 g Pâte brisée
  • 4 Pêches fraîches
  • 2 cuillères à soupe Sucre roux
  • 20 g Beurre
  • 2 cuillères à soupe Amandes effilées (facultatif)
  • 1 Jaune d'oeuf (pour dorer)

Préparation des Pêches

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez, dénoyautez et coupez les pêches en tranches.

Montage de la Tarte

Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez les tranches de pêches au centre de la pâte, en laissant un bord d'environ 3-4 cm libre.

Finitions

Saupoudrez les pêches de sucre roux et de quelques noisettes de beurre. Repliez les bords de la pâte vers le centre, en les froissant légèrement. Badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf pour la faire dorer (facultatif). Parsemez d'amandes effilées (facultatif).

Cuisson

Enfournez la tarte pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pêches tendres.

Dégustation

Laissez tiédir avant de déguster. Vous pouvez accompagner cette tarte d'une boule de glace vanille ou d'une crème fouettée.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Calories: 200-250 kcal Glucides: 25-35g Protéines: 3-5g Lipides: 8-12g

Autres considérations nutritionnelles

Cette tarte est plus légère qu'une tarte traditionnelle. Elle est riche en fibres grâce aux pêches. Utilisez du sucre de canne complet pour un apport en minéraux plus important.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre pâte que la pâte brisée ?

    Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée pour une tarte plus croustillante.
  • Puis-je ajouter d'autres fruits ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mûres pour varier les saveurs.
  • Comment savoir si la tarte est cuite ?

    La tarte est cuite lorsque la pâte est bien dorée et que les pêches sont tendres.