Desserts > Biscuits > Barres > Brownies

Biscuits Sablés au Citron : Une douceur acidulée

Savourez ces délicieux biscuits sablés au citron, parfaits pour accompagner votre café ou thé. Faciles à réaliser, ils apporteront une touche de fraîcheur à vos pauses gourmandes.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
12-15 minutes
Servings
Environ 20 biscuits
Ingredients
  • 125 g Beurre non salé, ramolli
  • 75 g Sucre en poudre
  • 1 Zestes de citron
  • 2 c. à soupe Jus de citron
  • 200 g Farine
  • 1 pincée Sel

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré. Ajoutez les zestes de citron et le jus de citron, puis mélangez.

Incorporation de la farine

Ajoutez la farine et le sel au mélange beurre-sucre et mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme. Ne mélangez pas trop.

Refroidissement de la pâte

Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.

Façonnage des biscuits

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson

Faites cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 480 kcal
Protéines: Environ 5g
Lipides: Environ 25g
Glucides: Environ 60g

Autres considérations nutritionnelles

Ces biscuits sont riches en glucides et en matières grasses. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser une farine complète ou un substitut de sucre. La teneur en vitamine C est faible.

← Biscuits Rapides Beurre de Cacahuète et Avoine Biscuits Sablés à la Vanille →

FAQ

  • Puis-je utiliser du beurre fondu ?

    Non, le beurre doit être ramolli, mais pas fondu, pour obtenir une texture sablée.
  • Comment conserver les biscuits sablés ?

    Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine.
  • Puis-je congeler la pâte ?

    Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Décongelez-la au réfrigérateur avant de l'abaisser et de la découper.