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Verrines Fraises-Mascarpone Express

Une recette de verrines fraises-mascarpone, un dessert rapide, frais et sans cuisson, parfait pour impressionner vos convives en un clin d'œil.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 500 g Fraises fraîches
  • 250 g Mascarpone
  • 30-50 g Sucre glace
  • 100 g Biscuits roses de Reims (ou spéculoos)
  • 1 càs Jus de citron (facultatif)

Préparation des fraises

Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Si vous le souhaitez, mélangez-les avec une cuillère à soupe de jus de citron pour rehausser leur saveur.

Préparation de la crème mascarpone

Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Goûtez et ajustez la quantité de sucre selon votre préférence.

Montage des verrines

Émiettez grossièrement les biscuits roses de Reims au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de fraises coupées, puis une couche de crème mascarpone. Répétez l'opération une fois. Décorez le dessus des verrines avec quelques fraises fraîches et un peu de biscuit émietté.

Réfrigération (facultatif)

Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elles soient bien fraîches avant de servir. Cette étape permet également aux saveurs de se mélanger.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

Calories: Environ 200 kcal
Glucides: Environ 20g
Protéines: Environ 4g
Lipides: Environ 12g

Considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, remplacez le mascarpone par du yaourt grec ou du fromage blanc allégé. Diminuez la quantité de sucre glace ou utilisez un édulcorant. Les biscuits roses de Reims peuvent être substitués par des biscuits secs moins sucrés.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits rouges ?

    Oui, vous pouvez utiliser des framboises, des myrtilles, des mûres ou un mélange de fruits rouges. Adaptez la quantité de sucre en fonction de l'acidité des fruits.
  • Par quoi puis-je remplacer les biscuits roses de Reims ?

    Vous pouvez utiliser des spéculoos, des palets bretons, des sablés ou des crumbles. Choisissez des biscuits secs qui se marient bien avec les fruits rouges.
  • Combien de temps puis-je conserver ces verrines ?

    Il est préférable de les consommer dans les 24 heures suivant leur préparation pour profiter de la fraîcheur des fraises et éviter que les biscuits ne ramollissent trop.