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Fool aux Framboises Rapide

Un dessert anglais classique, revisité pour une préparation rapide et facile. Ce fool aux framboises combine la douceur des framboises fraîches avec la richesse de la crème et du yaourt grec pour une gourmandise légère et rafraîchissante. Parfait pour un dessert improvisé ou une fin de repas élégante.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 300 g Framboises fraîches
  • 50 g Sucre en poudre
  • 200 ml Crème fraîche épaisse
  • 150 g Yaourt grec
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 2 c. à soupe Amandes effilées (facultatif)

Préparation des framboises

Laver délicatement les framboises. En réserver une poignée pour la décoration. Placer le reste des framboises dans un saladier et saupoudrer de sucre en poudre. Écraser grossièrement les framboises sucrées à l'aide d'une fourchette. Le but est d'obtenir une purée avec encore quelques morceaux pour une texture agréable.

Préparation de la crème

Dans un autre saladier, fouetter la crème fraîche épaisse jusqu'à obtenir une consistance légèrement épaisse mais pas trop ferme. Incorporer délicatement le yaourt grec et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Assemblage du fool

Incorporer délicatement la purée de framboises à la crème fouettée. Ne pas trop mélanger pour conserver un effet marbré. Répartir le mélange dans des coupes individuelles.

Décoration et service

Décorer chaque coupe avec les framboises fraîches réservées et, si désiré, quelques amandes effilées. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et au fool de prendre une consistance plus ferme.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Environ: Calories: 150-200 kcal; Lipides: 10-15g; Glucides: 10-15g; Protéines: 3-5g.

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez du yaourt grec allégé et remplacez le sucre en poudre par un édulcorant. Les amandes effilées ajoutent une source de bonnes graisses et de fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des framboises surgelées ?

    Oui, vous pouvez utiliser des framboises surgelées. Décongelez-les complètement et égouttez-les bien avant de les utiliser. Elles peuvent rendre le fool un peu plus liquide, alors réduisez légèrement la quantité de yaourt grec.
  • Combien de temps puis-je conserver le fool aux framboises ?

    Le fool aux framboises se conserve au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Après ce délai, il peut devenir trop liquide.
  • Puis-je remplacer les framboises par d'autres fruits rouges ?

    Absolument! Vous pouvez utiliser des myrtilles, des mûres, des groseilles ou un mélange de fruits rouges.