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Yaourt Glacé Maison aux Fruits Rouges
Découvrez une recette simple et rafraîchissante de yaourt glacé maison aux fruits rouges, parfaite pour les chaudes journées d'été. Cette gourmandise saine et facile à réaliser ravira les papilles de toute la famille.
Temps de préparation: 15 minutes.
Temps de congélation: Minimum 4 heures.
Ingredients
- 500 g Yaourt grec entier
- 60 ml Miel liquide
- 250 g Fruits rouges mélangés (framboises, myrtilles, fraises)
- 1 càs Jus de citron frais
- 1 càc Extrait de vanille (facultatif)
Préparation des fruits rouges
Lavez soigneusement les fruits rouges. Si vous utilisez des fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Les framboises et les myrtilles peuvent être utilisées entières.
Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, le miel, le jus de citron et l'extrait de vanille (si vous en utilisez). Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
Incorporation des fruits
Incorporez délicatement les fruits rouges au mélange de yaourt. Réservez quelques fruits pour la garniture, si vous le souhaitez.
Congélation
Versez le mélange dans un récipient hermétique adapté à la congélation. Répartissez uniformément. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Pendant la première heure, remuez le mélange toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace et obtenir une texture plus crémeuse.
Service
Sortez le yaourt glacé du congélateur environ 10 à 15 minutes avant de le servir. Utilisez une cuillère à glace pour former des boules et déposez-les dans des coupes. Garnissez avec les fruits rouges réservés et, si vous le souhaitez, un filet de miel supplémentaire.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: 120 kcal
Protéines: 6g
Glucides: 18g
Lipides: 3g
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version allégée, utilisez du yaourt grec 0% de matière grasse et un édulcorant à faible teneur en calories à la place du miel. Augmentez la quantité de fruits pour plus de fibres et de vitamines.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres fruits?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits selon vos préférences. Les mangues, les pêches, les bananes ou les fruits de la passion sont également d'excellentes options. Adaptez simplement la quantité de miel en fonction de la douceur des fruits. -
Comment conserver le yaourt glacé?
Conservez le yaourt glacé dans un récipient hermétique au congélateur. Il se conservera pendant environ 2 semaines. Après cette période, sa texture peut devenir plus dure. -
Puis-je utiliser un yaourt différent?
Le yaourt grec entier donne une texture plus crémeuse. Cependant, vous pouvez utiliser d'autres types de yaourt, comme du yaourt nature ou du yaourt à la vanille. Le résultat sera légèrement différent.