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Biscuits Végétaliens au Beurre de Cacahuète Fondants

Découvrez cette recette simple et rapide de biscuits végétaliens au beurre de cacahuète, parfaits pour une pause gourmande et saine. Ces biscuits sont incroyablement fondants et ne nécessitent que quelques ingrédients de base.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
12-15 minutes
Servings
Environ 12 biscuits
Ingredients
  • 1 tasse Beurre de cacahuète crémeux
  • 1 tasse Sucre de canne
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 2-3 cuillères à soupe Lait végétal (amande, soja ou avoine)
  • 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café Sel

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sucre de canne jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Ajoutez l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien.

Ajout du lait végétal

Ajoutez progressivement le lait végétal (une cuillère à soupe à la fois) jusqu'à obtenir une pâte malléable. La pâte doit être légèrement collante, mais pas trop liquide.

Formation des biscuits

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prélevez des petites portions de pâte (environ une cuillère à soupe) et formez des boules. Déposez les boules sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.

Marquage et cuisson

Aplatissez légèrement chaque boule avec une fourchette pour créer des motifs croisés. Cela aidera également les biscuits à cuire uniformément. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Les biscuits seront encore mous au centre, mais ils durciront en refroidissant.

Refroidissement

Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<b>Calories:</b> Environ 450 kcal
<b>Lipides:</b> Environ 30g
<b>Glucides:</b> Environ 40g
<b>Protéines:</b> Environ 15g

Considérations nutritionnelles

Ces biscuits sont riches en protéines grâce au beurre de cacahuète et constituent une bonne source d'énergie. Ils sont également riches en matières grasses, il est donc préférable de les consommer avec modération. Pour une option plus saine, vous pouvez utiliser du sucre de coco ou de l'érythritol à la place du sucre de canne.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de beurre de noix?

    Oui, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d'amande, de cajou ou de tournesol. Le goût et la texture des biscuits seront légèrement différents, mais ils seront toujours délicieux.
  • Puis-je ajouter des pépites de chocolat?

    Absolument! Ajoutez environ 1/2 tasse de pépites de chocolat végétaliennes à la pâte avant de former les biscuits.
  • Comment conserver ces biscuits?

    Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 5 jours.