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Cheesecake Sans Cuisson Chocolat et Noisettes

Une recette gourmande de cheesecake sans cuisson au chocolat et aux noisettes, idéale pour les amateurs de chocolat. Facile à réaliser et délicieusement réconfortante.

Prep Time
25 minutes
Cook Time
Aucune (Refroidissement: Minimum 4 heures)
Servings
8 parts
Ingredients
  • 200 g Biscuits Chocolat (type Oreo)
  • 80 g Beurre Fondu
  • 500 g Fromage à la Crème (type Philadelphia)
  • 100 g Sucre Glace
  • 150 g Chocolat Noir Fondu (70% cacao)
  • 150 ml Crème Fraîche Liquide Entière (30% MG)
  • 2 c. à soupe Pâte à Tartiner Noisettes (type Nutella)
  • 50 g Noisettes Concassées

Préparation de la Base Biscuitée

<ol><li>Réduisez les biscuits chocolat en miettes fines. Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou les placer dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.</li><li>Faites fondre le beurre. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une préparation homogène.</li><li>Tassez ce mélange au fond d'un moule à charnière (environ 20 cm de diamètre) préalablement chemisé de papier sulfurisé. Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.</li></ol>

Préparation de la Garniture Chocolat-Noisettes

<ol><li>Dans un grand saladier, fouettez le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.</li><li>Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le légèrement refroidir.</li><li>Incorporez délicatement le chocolat fondu, la pâte à tartiner noisettes et la crème fraîche liquide au mélange de fromage à la crème. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.</li></ol>

Assemblage et Refroidissement

<ol><li>Versez la garniture au chocolat et aux noisettes sur la base biscuitée refroidie. Lissez la surface avec une spatule.</li><li>Parsemez le dessus de noisettes concassées.</li><li>Couvrez le cheesecake de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour qu'il prenne bien.</li><li>Avant de servir, vous pouvez décorer le cheesecake avec des copeaux de chocolat, des noisettes entières ou un filet de pâte à tartiner noisettes.</li></ol>

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
<ul><li>Calories: Environ 400 kcal</li><li>Glucides: Environ 35g</li><li>Lipides: Environ 30g</li><li>Protéines: Environ 6g</li></ul>

Autres Considérations Nutritionnelles

<p>Ce dessert est riche en matières grasses, en sucres et en calories. Il est conseillé de le consommer avec modération. Pour une version moins calorique, vous pouvez utiliser du fromage à la crème allégé et du chocolat noir avec une teneur en cacao plus élevée.</p>

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?

    Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela modifiera le goût et la couleur du cheesecake. Adaptez la quantité de sucre en fonction de la douceur du chocolat utilisé.
  • Puis-je remplacer les noisettes par d'autres fruits secs ?

    Oui, vous pouvez utiliser des amandes, des noix de pécan, des noix de cajou ou des pistaches pour varier les saveurs.
  • Comment conserver le cheesecake ?

    Le cheesecake se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.