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Affogato Classique
Un dessert italien simple et élégant combinant la chaleur du café espresso fraîchement préparé et la fraîcheur de la crème glacée à la vanille. Parfait pour une fin de repas rafraîchissante et gourmande.
Ingredients
- 2 boules Crème glacée à la vanille
- 60 ml Café espresso
Préparation du café espresso
Préparez un espresso court et intense. L'espresso doit être chaud au moment de l'assemblage.
Assemblage de l'Affogato
Placez deux boules de crème glacée à la vanille dans une tasse ou un verre à dessert.
Versez immédiatement l'espresso chaud sur la crème glacée. Servez immédiatement.
Suggestion de présentation
Vous pouvez saupoudrer l'affogato de copeaux de chocolat, de cacao en poudre, ou d'amandes effilées pour une touche gourmande supplémentaire. Une biscotte ou un petit biscuit sec peuvent également accompagner ce dessert.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles d'un affogato varient considérablement en fonction de la marque et du type de crème glacée utilisée, ainsi que de la quantité de sucre ajoutée. Cette estimation est une approximation:
<ul><li>Calories: Environ 150-250 kcal</li><li>Lipides: 8-15g</li><li>Glucides: 15-25g</li><li>Protéines: 3-5g</li></ul>
Considérations nutritionnelles supplémentaires
Pour une version plus légère, utilisez une crème glacée allégée ou un sorbet. Vous pouvez également opter pour un café décaféiné si vous êtes sensible à la caféine.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de crème glacée?
Bien sûr! La crème glacée à la vanille est classique, mais vous pouvez utiliser d'autres saveurs comme le chocolat, le café, la noisette, ou même une saveur plus fruitée. Expérimentez! -
Puis-je préparer l'affogato à l'avance?
Non, il est préférable de préparer l'affogato juste avant de le servir, car la crème glacée fond rapidement au contact de l'espresso chaud. -
Quel type de café est le plus adapté pour un affogato?
Un espresso court et intense est idéal. Vous pouvez utiliser votre mélange de café préféré, mais un café corsé donnera un meilleur contraste avec la douceur de la crème glacée.