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Mini Carrot Cake Nids de Pâques

De petits gâteaux aux carottes individuels décorés comme des nids de Pâques, parfaits pour une dégustation conviviale et festive.

Prep Time
25 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
12 mini-gâteaux
Ingredients
  • 200 g Carottes râpées
  • 150 g Farine
  • 120 g Sucre
  • 2 Oeufs
  • 80 ml Huile de tournesol
  • 50 g Noix de coco râpée
  • 1/2 c. à café Cannelle
  • 1/2 c. à café Bicarbonate
  • 1/2 c. à café Levure chimique
  • Une pincée Sel
  • 150 g Fromage frais
  • 80 g Sucre glace
  • Selon goût Œufs de Pâques en chocolat

Préparation des Mini-Gâteaux

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque à muffins avec des caissettes en papier.
2. Dans un saladier, mélangez les carottes râpées, le sucre, les œufs et l'huile.
3. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la noix de coco râpée, la cannelle, le bicarbonate, la levure et le sel.
4. Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide, en mélangeant délicatement.
5. Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins.
6. Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir sur une grille.

Préparation du Glaçage

1. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Déposez une cuillère de glaçage sur chaque mini-gâteau.
3. Avec le dos d'une cuillère, formez un creux au centre de chaque gâteau pour imiter un nid.

Décoration des Nids de Pâques

Déposez quelques œufs de Pâques en chocolat (petits œufs enrobés ou mini-œufs) dans chaque nid. Vous pouvez également ajouter des vermicelles colorés ou des décorations en sucre pour un effet plus festif.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Calories: 380 kcal; Matières grasses: 22g; Glucides: 42g; Protéines: 4g

Autres considérations nutritionnelles

Ces mini-gâteaux sont une gourmandise, à consommer avec modération. L'ajout de noix de coco apporte une touche d'originalité et des fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices que la cannelle?

    Oui, vous pouvez ajouter de la muscade, du gingembre en poudre ou un mélange d'épices pour pain d'épices.
  • Comment faire un glaçage plus léger?

    Vous pouvez remplacer une partie du fromage frais par du yaourt grec nature.
  • Puis-je préparer les mini-gâteaux à l'avance?

    Oui, vous pouvez les préparer la veille et les conserver dans une boîte hermétique. Glacez-les et décorez-les juste avant de servir.