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Croustade aux Pommes et aux Mûres
Une délicieuse croustade aux pommes et aux mûres, parfaite pour l'automne. Facile à préparer et à partager en famille ou entre amis.
Ingredients
- 6 Pommes (type Reinette)
- 250 g Mûres fraîches ou surgelées
- 100 g Sucre roux
- 125 g Beurre doux, froid et coupé en dés
- 150 g Farine
- 50 g Flocons d'avoine (facultatif)
- 1 c. à café Cannelle en poudre
- 1 c. à soupe Jus de citron (facultatif)
Préparation des fruits
Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches. Si vous utilisez des mûres surgelées, laissez-les décongeler légèrement. Mélangez les pommes et les mûres dans un grand bol. Ajoutez le jus de citron (si utilisé) et la moitié du sucre roux. Mélangez délicatement.
Préparation de la pâte à crumble
Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine (si utilisés), le reste du sucre roux et la cannelle. Ajoutez le beurre froid coupé en dés. Utilisez vos doigts pour sabler le mélange jusqu'à obtenir une texture granuleuse qui ressemble à du sable grossier. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour cette étape.
Montage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un plat à gratin. Versez le mélange de fruits dans le plat. Répartissez uniformément la pâte à crumble sur les fruits. Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que la croustade soit dorée et les fruits tendres. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Service
Servez la croustade tiède, accompagnée de crème glacée à la vanille, de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Veuillez noter qu'il s'agit d'une estimation. Les valeurs réelles peuvent varier.
Calories: 250 kcal
Glucides: 35g
Protéines: 3g
Lipides: 12g
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus saine, utilisez moins de sucre ou remplacez-le par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable. Vous pouvez également augmenter la quantité de flocons d'avoine pour augmenter la teneur en fibres.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres fruits ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des poires, des pêches, des framboises, des myrtilles, ou un mélange de fruits rouges. -
Puis-je préparer la croustade à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la croustade à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une journée. Ajoutez la pâte à crumble juste avant de l'enfourner. -
Puis-je congeler la croustade ?
Oui, vous pouvez congeler la croustade cuite. Laissez-la refroidir complètement avant de l'emballer hermétiquement. Pour la réchauffer, enfournez-la congelée pendant environ 30 minutes à 180°C.