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Gâteau Bundt Épicé à la Citrouille

Savourez un délicieux gâteau Bundt à la citrouille, parfait pour l'automne ! Moelleux, parfumé et facile à réaliser, il régalera vos convives.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
50-60 minutes
Servings
10-12 parts
Ingredients
  • 400 g Purée de citrouille
  • 240 ml Huile végétale
  • 4 Oeufs
  • 300 g Sucre roux
  • 100 g Sucre blanc
  • 375 g Farine
  • 2 cuillères à café Levure chimique
  • 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café Sel
  • 2 cuillères à café Cannelle moulue
  • 1 cuillère à café Gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café Muscade moulue
  • 1/4 cuillère à café Clous de girofle moulus
  • 100 g Noix de pécan (hachées, facultatif)
  • Selon le goût Glaçage (sucre glace, lait, vanille, facultatif)

Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à Bundt. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, l'huile, les œufs, le sucre roux et le sucre blanc. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Mélange des ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle.

Combinaison des mélanges

Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger. Incorporez les noix de pécan hachées (si vous en utilisez).

Cuisson

Versez la pâte dans le moule à Bundt préparé. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.

Glaçage (facultatif)

Une fois le gâteau complètement refroidi, préparez un glaçage simple en mélangeant du sucre glace avec un peu de lait et d'extrait de vanille jusqu'à obtenir la consistance désirée. Versez le glaçage sur le gâteau.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: 350 kcal
Glucides: 45g
Protéines: 5g
Lipides: 18g

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau est riche en glucides et en graisses. Il peut être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. L'ajout de noix de pécan augmente l'apport en graisses saines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de la citrouille en conserve ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la purée de citrouille en conserve, assurez-vous simplement qu'elle soit nature et non une préparation pour tarte à la citrouille.
  • Puis-je remplacer les épices ?

    Oui, vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences. Vous pouvez également utiliser un mélange d'épices pour gâteau à la citrouille déjà préparé.
  • Comment conserver le gâteau ?

    Vous pouvez conserver le gâteau à température ambiante, bien emballé, pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.