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Blondie au Caramel Salé en Plaque
Un blondie riche et moelleux, parfumé au caramel salé, parfait pour les grandes tablées et les envies gourmandes. Facile à préparer et toujours un succès garanti!
Ingredients
- 225 g Beurre non salé
- 200 g Sucre brun clair tassé
- 100 g Sucre blanc granulé
- 2 Oeufs
- 2 c. à café Extrait de vanille
- 250 g Farine tout usage
- 1/2 c. à café Bicarbonate de soude
- 1/4 c. à café Sel
- 150 g Pépites de chocolat blanc
- 200 g Caramels mous (style Werther's)
- 2 c. à soupe Crème épaisse (35% M.G.)
- 1/4 c. à café Fleur de sel (pour la finition)
Préparation du Caramel Salé Maison
<p>Coupez les caramels mous en petits morceaux. Dans une petite casserole, mélangez les caramels coupés avec la crème épaisse. Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les caramels soient complètement fondus et que le mélange soit lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.</p>
Préparation de la Pâte à Blondie
<p>Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez et farinez un moule rectangulaire de 23x33 cm (9x13 pouces).</p><p>Dans un grand bol, faites fondre le beurre. Ajoutez les sucres brun et blanc et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.</p><p>Incorporez les œufs un à la fois, puis ajoutez l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.</p><p>Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.</p><p>Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.</p><p>Incorporez les pépites de chocolat blanc.</p>
Assemblage et Cuisson
<p>Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.</p><p>Versez le caramel salé fondu sur le dessus de la pâte, en créant des tourbillons à l'aide d'un couteau ou d'une pique en bois.</p><p>Saupoudrez de fleur de sel sur le dessus.</p><p>Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.</p><p>Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.</p>
Valeurs Nutritives Estimées pour 100g
<p>Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.</p><ul><li>Calories: Environ 450 kcal</li><li>Glucides: Environ 55g</li><li>Protéines: Environ 5g</li><li>Lipides: Environ 25g</li></ul>
Considérations Nutritionnelles
<p>Ce blondie est riche en sucre et en matières grasses. Consommez-le avec modération. Vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser une alternative au sucre pour une version plus légère.</p>
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de chocolat?
Oui, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat blanc par des pépites de chocolat au lait, noir ou même un mélange des deux. -
Comment conserver les blondies?
Les blondies se conservent bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. -
Puis-je congeler les blondies?
Oui, vous pouvez congeler les blondies cuits et refroidis. Emballez-les individuellement dans du film plastique, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront pendant environ 2 mois.