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Tarte Rustique aux Mûres Sauvages et Amandes

Une tarte simple et savoureuse, idéale pour un dessert d'été. Les mûres sauvages apportent une touche acidulée, sublimée par le croquant des amandes.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings
6 parts
Ingredients
  • 300 g Pâte brisée
  • 500 g Mûres sauvages
  • 50 g Amandes effilées
  • 50 g Sucre en poudre
  • 2 c. à soupe Beurre fondu
  • 1 Oeuf (pour la dorure)

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Préparation de la pâte

1. Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. La pâte doit être plus grande que le diamètre de la tarte pour pouvoir former des bords.

Garniture aux mûres

1. Lavez et séchez délicatement les mûres. 2. Disposez les mûres au centre de la pâte, en laissant un bord de 3-4 cm libre. 3. Saupoudrez de sucre en poudre et d'amandes effilées. 4. Arrosez de beurre fondu.

Façonnage de la tarte

1. Repliez les bords de la pâte sur la garniture en formant des plis irréguliers. 2. Battez l'œuf et badigeonnez les bords de la tarte.

Cuisson

1. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les mûres tendres. 2. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont une estimation. Elles peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des mûres congelées ?

    Oui, vous pouvez utiliser des mûres congelées, mais pensez à bien les égoutter avant de les utiliser pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
  • Comment conserver la tarte aux mûres ?

    La tarte se conserve à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.