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Salade de Fraises à la Crème Balsamique

Une salade de fraises simple, rehaussée d'une touche de crème balsamique pour un contraste sucré-acidulé irrésistible. Un dessert frais et élégant, parfait pour les chaudes journées d'été.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 500 g Fraises fraîches
  • 125 ml Crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe Sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique
  • Quelques Feuilles de menthe fraîche

Préparation des Fraises

Rincez les fraises sous l'eau froide et séchez-les délicatement. Équeutez-les et coupez-les en deux ou en quatre, selon leur taille. Placez les fraises coupées dans un saladier.

Préparation de la Crème Balsamique

Dans un petit bol, mélangez la crème épaisse avec le sucre en poudre. Fouettez légèrement jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez le vinaigre balsamique et mélangez délicatement. Goûtez et ajustez la quantité de vinaigre balsamique selon vos préférences.

Assemblage et Service

Versez la crème balsamique sur les fraises. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche ciselées. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant quelques minutes avant de servir pour une salade plus fraîche.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note : Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories : 80 kcal
Glucides : 10g
Protéines : 1g
Lipides : 4g

Autres Considérations Nutritionnelles

Pour une option plus légère, remplacez la crème épaisse par du yaourt grec nature. Le vinaigre balsamique ajoute une touche de saveur intense, mais il est riche en sucres naturels. Utilisez-le avec modération si vous surveillez votre consommation de sucre.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits ?

    Bien sûr ! Les framboises, les mûres ou même des pêches se marient très bien avec la crème balsamique. Adaptez simplement les quantités.
  • Comment puis-je faire une crème balsamique plus épaisse ?

    Vous pouvez faire réduire le vinaigre balsamique dans une casserole à feu doux jusqu'à obtenir la consistance désirée. Laissez-le refroidir avant de l'ajouter à la crème.
  • Puis-je utiliser du miel à la place du sucre ?

    Oui, le miel peut être utilisé comme alternative au sucre. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût.