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Tartelettes aux Fruits Frais et Sucre Glace

De délicieuses tartelettes garnies de fruits frais et saupoudrées de sucre glace à l'aide d'un pochoir, pour un dessert coloré et élégant.

Prep Time
30 minutes
Cook Time
15-20 minutes
Servings
6 tartelettes
Ingredients
  • 300 g Pâte sablée (prête à l'emploi ou faite maison)
  • 300 g Crème pâtissière
  • 500 g Fruits frais (fraises, framboises, myrtilles, kiwis, etc.)
  • 2 c.à.s. Sucre glace
  • 50 ml Nappage neutre (facultatif)

Préparation des tartelettes

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Étalez la pâte sablée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol.
3. Foncez les moules à tartelettes avec les cercles de pâte. Piquez le fond avec une fourchette.
4. Faites cuire à blanc pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir complètement.

Garniture et décoration

1. Garnissez chaque tartelette de crème pâtissière.
2. Disposez harmonieusement les fruits frais coupés sur la crème.
3. Si vous le souhaitez, nappez les fruits de nappage neutre pour les faire briller et les conserver plus longtemps.
4. Choisissez un pochoir avec un motif floral ou géométrique. Placez-le sur une tartelette.
5. Saupoudrez délicatement de sucre glace à l'aide d'une petite passoire fine.
6. Retirez délicatement le pochoir pour révéler le motif en sucre glace.
7. Répétez l'opération pour les autres tartelettes.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives.
Calories: ~280kcal
Matières grasses: ~15g
Glucides: ~30g
Protéines: ~3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette apporte une bonne source de vitamines grâce aux fruits frais. La pâte sablée et la crème pâtissière sont riches en matières grasses et en sucre. Consommer avec modération.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre base que la pâte sablée?

    Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée, de la pâte brisée, ou même des fonds de tartelettes déjà prêts.
  • Comment conserver les tartelettes?

    Les tartelettes se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il est préférable de les garnir juste avant de servir pour éviter que la pâte ne ramollisse.
  • Peut-on utiliser d'autres poudres que le sucre glace ?

    Oui, vous pouvez utiliser du cacao en poudre, de la cannelle, ou même du sucre coloré pour varier les décorations.