Desserts > Tartes > Tartes à la crème > Tarte à la crème de banane
Tarte à la Crème de Banane Facile
Découvrez une recette simple et savoureuse de tarte à la crème de banane. Un dessert crémeux et fruité parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
- 250 g Pâte sablée
- 4 Bananes mûres
- 500 ml Crème pâtissière
- 2 c. à soupe Sucre glace
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 30 g Pépites de chocolat (optionnel)
Préparation de la pâte sablée
Étape 1: Si vous utilisez une pâte sablée prête à l'emploi, déroulez-la et foncez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Étape 2: Si vous faites votre propre pâte sablée, mélangez la farine, le beurre froid coupé en morceaux, le sucre et le sel. Sablez le mélange, puis ajoutez un œuf. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler et de foncer le moule.
Cuisson à blanc de la pâte
Étape 3: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4: Recouvrez le fond de tarte de papier sulfurisé et lestez-le avec des billes de cuisson ou des légumes secs.
Étape 5: Enfournez pendant 15 minutes. Retirez ensuite le papier sulfurisé et les billes, et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
Préparation de la crème et des bananes
Étape 6: Pendant que la pâte refroidit, préparez la crème pâtissière selon votre recette habituelle ou utilisez une crème pâtissière prête à l'emploi.
Étape 7: Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
Montage de la tarte
Étape 8: Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi.
Étape 9: Disposez les rondelles de bananes sur la crème pâtissière.
Étape 10: Saupoudrez de sucre glace et de pépites de chocolat (si vous le souhaitez).
Étape 11: Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g
Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Elles sont données à titre indicatif.
Considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, utilisez une pâte sablée allégée et une crème pâtissière à faible teneur en matières grasses. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre glace.
FAQ
-
Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des bananes ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des pommes. Adaptez simplement la quantité de sucre en fonction de l'acidité des fruits. -
Comment conserver la tarte à la crème de banane ?
La tarte à la crème de banane se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour éviter que les bananes ne noircissent, vous pouvez les badigeonner de gelée neutre.