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Gâteau Marbré Bundt Vanille et Chocolat

Découvrez la recette classique du gâteau marbré, sublimée dans un moule Bundt pour un résultat esthétique et gourmand. Un mélange parfait de saveurs vanille et chocolat qui plaira à toute la famille.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
40-45 minutes
Servings
8-10 personnes
Ingredients
  • 250 g Farine de blé
  • 200 g Sucre en poudre
  • 150 g Beurre doux, ramolli
  • 4 Oeufs
  • 120 ml Lait entier
  • 1 sachet (8g) Levure chimique
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 30 g Cacao en poudre non sucré
  • 2 c. à soupe Sucre glace (pour décorer)

Préparation du moule

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez soigneusement un moule Bundt. Vous pouvez également utiliser un spray de démoulage pour gâteaux.

Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

Mélange des ingrédients secs

Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange beurre-sucre, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par la farine. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients, sans trop travailler la pâte.

Séparation et aromatisation de la pâte

Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l'une des portions, incorporez délicatement le cacao en poudre. Dans l'autre portion, laissez la pâte nature (vanille).

Marbrage de la pâte

Déposez alternativement des cuillères de pâte à la vanille et de pâte au chocolat dans le moule Bundt, en les répartissant de manière aléatoire. Utilisez une brochette ou un couteau pour créer un motif marbré en faisant des mouvements circulaires dans la pâte (sans trop mélanger).

Cuisson

Enfournez le gâteau dans le four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si le gâteau brunit trop vite, couvrez-le de papier d'aluminium en cours de cuisson.

Refroidissement et démoulage

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le décorer avec du sucre glace.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
<ul><li><b>Calories:</b> Environ 350 kcal</li><li><b>Glucides:</b> Environ 45g</li><li><b>Protéines:</b> Environ 5g</li><li><b>Lipides:</b> Environ 17g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau est riche en glucides et en lipides. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes et utiliser du lait écrémé.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de moule?

    Oui, vous pouvez utiliser un autre moule à gâteau, mais le temps de cuisson peut varier. Surveillez la cuisson de près.
  • Comment conserver le gâteau marbré?

    Le gâteau marbré se conserve bien à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours.
  • Puis-je congeler ce gâteau?

    Oui, vous pouvez congeler le gâteau marbré une fois refroidi. Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire et congelez-le jusqu'à 2 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le déguster.