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Gâteau Tiramisu Rapide et Facile

Découvrez une recette de gâteau tiramisu simple et rapide à réaliser, parfaite pour les amateurs de ce dessert italien classique. Un gâteau moelleux imbibé de café, crémeux et gourmand.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
Aucune cuisson
Servings
6-8 personnes
Ingredients
  • 200 g Biscuits à la cuillère
  • 300 ml Café fort (préparé et refroidi)
  • 500 g Mascarpone
  • 3 Œufs
  • 100 g Sucre
  • Pour saupoudrer Cacao en poudre
  • 1 c. à café Extrait de vanille (optionnel)

Préparation du café

Préparez un café fort (environ 300 ml) et laissez-le refroidir complètement. Vous pouvez utiliser du café expresso ou du café filtre. Un café froid est crucial pour ne pas ramollir excessivement les biscuits.

Préparation de la crème au mascarpone

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux. Ajoutez le mascarpone et l'extrait de vanille (si vous l'utilisez). Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Montage des blancs en neige

Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige à la crème au mascarpone. Veillez à ne pas casser les blancs pour conserver une crème aérienne.

Montage du gâteau

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi. Tapissez le fond d'un plat avec une couche de biscuits imbibés. Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone. Répétez l'opération : biscuits imbibés, crème au mascarpone. Terminez par une couche de crème. Saupoudrez généreusement de cacao en poudre.

Réfrigération

Couvrez le plat de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et au gâteau de prendre.

Service

Au moment de servir, saupoudrez à nouveau de cacao en poudre si nécessaire. Dégustez frais.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: Environ 300 kcal
Lipides: Environ 20g
Glucides: Environ 25g
Protéines: Environ 6g

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau est riche en matières grasses et en sucres. À consommer avec modération. Vous pouvez utiliser du sucre de coco ou un édulcorant pour réduire la teneur en sucre. Utiliser du mascarpone allégé peut également aider à réduire la quantité de matières grasses.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres biscuits que des biscuits à la cuillère ?

    Oui, vous pouvez utiliser des boudoirs ou des biscuits type spéculoos pour varier les saveurs.
  • Puis-je ajouter de l'alcool dans le café ?

    Oui, vous pouvez ajouter un peu de Marsala, d'Amaretto ou de Rhum dans le café pour un goût plus prononcé.
  • Comment conserver le gâteau tiramisu ?

    Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.