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Blinis Saumon et Crème Citronnée : Un Apéritif Éclatant

Une variation rafraîchissante sur le classique blini au saumon! La crème citronnée apporte une touche d'acidité qui se marie à merveille avec le saumon fumé. Parfait pour un apéritif élégant et rapide.

Prep Time
7 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
8 personnes
Ingredients
  • 16 pièces Blinis (petits)
  • 100 g Saumon fumé
  • 100 g Crème fraîche épaisse
  • 1/2 citron Zeste de citron
  • 1 c. à café Jus de citron
  • 1 c. à soupe Ciboulette fraîche
  • Au goût Poivre blanc

Préparation de la Crème Citronnée

Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec le zeste et le jus de citron. Ajoutez la ciboulette ciselée et le poivre blanc. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez au frais.

Préparation du Saumon

Coupez le saumon fumé en petites lanières ou en dés, selon votre préférence.

Montage des Blinis

Déposez une petite cuillère de crème citronnée sur chaque blini. Ajoutez ensuite quelques morceaux de saumon fumé sur le dessus.

Décoration et Service

Décorez avec quelques brins de ciboulette fraîche ou un peu de zeste de citron supplémentaire. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.<br><ul><li>Calories: Environ 230 kcal</li><li>Lipides: Environ 16g</li><li>Glucides: Environ 8g</li><li>Protéines: Environ 11g</li></ul>

Autres Considérations Nutritionnelles

Pour réduire l'apport en matières grasses, vous pouvez utiliser de la crème allégée ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche épaisse. Utiliser du saumon sauvage augmentera l'apport d'omega 3.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du saumon frais à la place du saumon fumé ?

    Bien que le saumon fumé soit plus traditionnel dans cette recette, vous pouvez utiliser du saumon frais cuit (poché, grillé ou cuit à la vapeur) et refroidi. Assurez-vous qu'il soit bien assaisonné.
  • Combien de temps puis-je conserver les blinis au saumon et crème citronnée au réfrigérateur ?

    Il est préférable de les consommer dans les 24 heures pour une fraîcheur optimale. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes à la crème citronnée ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes fraîches comme du cerfeuil, de l'estragon ou du persil plat à la crème citronnée. Adaptez les quantités à votre goût.