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Salade de Concombre et Radis au Yaourt et Citron Vert

Une salade fraîche et croquante, parfaite pour accompagner vos repas d'été. La combinaison du concombre et des radis offre une texture agréable, tandis que la sauce au yaourt et citron vert apporte une touche d'acidité rafraîchissante.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 1 Concombre
  • 1 botte Radis
  • 150 g Yaourt nature
  • 1 Citron vert
  • 2 cuillères à soupe Ciboulette fraîche
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • À votre goût Sel
  • À votre goût Poivre

Préparation des légumes

Lavez soigneusement le concombre et les radis. Coupez les extrémités des radis. Coupez le concombre en fines rondelles ou en demi-rondelles. Coupez les radis en fines rondelles également.

Préparation de la sauce au yaourt et citron vert

Dans un bol, mélangez le yaourt nature, le zeste et le jus du citron vert, la ciboulette fraîche ciselée, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélangez les rondelles de concombre et de radis. Versez la sauce au yaourt et citron vert sur les légumes et mélangez délicatement pour bien les enrober.

Service

Servez immédiatement ou réfrigérez pendant quelques minutes pour une salade encore plus fraîche. Vous pouvez décorer avec quelques brins de ciboulette supplémentaire.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Énergie: environ 40 kcal Protéines: 2g Glucides: 3g Lipides: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est riche en fibres et en vitamines grâce au concombre et aux radis. Le yaourt apporte des probiotiques bénéfiques pour la digestion. Privilégiez un yaourt nature faible en matières grasses pour une version plus légère.

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FAQ

  • Puis-je remplacer le citron vert par du citron jaune ?

    Oui, mais le citron vert apporte une touche plus acidulée et parfumée. Si vous utilisez du citron jaune, ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité.
  • Puis-je utiliser du yaourt grec à la place du yaourt nature ?

    Oui, le yaourt grec apportera une texture plus crémeuse à la sauce. Dans ce cas, il sera peut-être nécessaire d'ajouter un peu d'eau pour la détendre légèrement.
  • Cette salade peut-elle être préparée à l'avance ?

    Il est préférable de la préparer juste avant de servir, car les radis peuvent rendre un peu d'eau avec le temps. Si vous la préparez à l'avance, égouttez-la avant de servir.