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Guacamole Citronné Express

Une variante rapide et facile du guacamole traditionnel, boostée avec du citron pour une fraîcheur incomparable. Parfait pour accompagner vos chips, crudités ou tacos lors de vos apéritifs végétariens.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Avocats mûrs
  • 1/4 Oignon rouge finement haché
  • 1/2 Tomate concassée (sans les pépins)
  • 2 c. à soupe Jus de citron vert frais (ou citron jaune)
  • 2 c. à soupe Coriandre fraîche hachée
  • 1/2 Piment jalapeño (facultatif, finement haché)
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir fraîchement moulu
  • Pour servir Chips de tortilla ou légumes crus

Préparation des Ingrédients

Hachez finement l'oignon rouge, la tomate (sans les pépins), la coriandre et le piment jalapeño (si vous l'utilisez). Pressez le jus de citron vert (ou jaune).

Préparation du Guacamole

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair. Placez la chair dans un bol et écrasez-la à la fourchette jusqu'à obtenir la consistance désirée (lisse ou avec des morceaux).

Assaisonnement et Mélange

Ajoutez l'oignon rouge, la tomate, la coriandre, le piment jalapeño (si vous l'utilisez), le jus de citron vert, le sel et le poivre à l'avocat écrasé. Mélangez bien.

Service

Servez immédiatement avec des chips de tortilla ou des légumes crus.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Approximativement: Calories: 150-180 kcal, Matières grasses: 13-16g, Glucides: 7-9g, Protéines: 2-3g.

Autres Considérations Nutritionnelles

Le guacamole est riche en graisses saines, mais à consommer avec modération. Choisissez des chips de tortilla complètes ou des légumes crus pour une option plus saine.

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FAQ

  • Comment éviter que le guacamole ne noircisse ?

    Le jus de citron vert (ou jaune) aide à ralentir l'oxydation. Vous pouvez également placer le noyau d'avocat au centre du guacamole et recouvrir d'un film plastique au contact.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Oui, vous pouvez ajouter de l'ail haché, du maïs, ou des dés de mangue pour varier les saveurs.