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Tartine Saumon Fumé Crème Aneth : Un Apéro Chic en un Clin d'Œil

Une recette de tartine saumon fumé crème aneth, parfaite pour un apéritif improvisé ou une entrée raffinée. Facile, rapide et pleine de saveurs !

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 4 tranches Pain de seigle ou pain nordique
  • 150 g Saumon fumé
  • 100 g Crème fraîche épaisse
  • 2 brins Aneth fraîche
  • 1 cuillère à café Jus de citron
  • q.s. Poivre noir

Préparation de la crème à l'aneth

Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec l'aneth ciselée et le jus de citron. Poivrez généreusement. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Montage des tartines

Tartinez généreusement les tranches de pain avec la crème à l'aneth. Disposez les tranches de saumon fumé sur la crème. Vous pouvez les enrouler ou les plier pour une présentation plus élégante.

Décoration et service

Décorez les tartines avec quelques brins d'aneth fraîche et un tour de moulin à poivre. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Variante gourmande

Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques câpres ou des œufs de lump à la tartine.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Environ : Calories: 250-300 kcal, Protéines: 15-18g, Lipides: 18-22g, Glucides: 8-10g.

Considérations Nutritionnelles

Le saumon fumé est riche en oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Attention à la teneur en sel du saumon fumé. Choisissez une crème fraîche légère pour une version moins calorique.

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FAQ

  • Peut-on remplacer la crème fraîche par autre chose ?

    Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais type Saint-Môret ou du yaourt grec pour une version plus légère.
  • Comment conserver les tartines si on les prépare à l'avance ?

    Il est préférable de préparer la crème à l'aneth à l'avance, mais d'assembler les tartines juste avant de servir pour éviter que le pain ne ramollisse.
  • Quel vin servir avec ces tartines ?

    Un vin blanc sec et vif, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, se mariera parfaitement avec le saumon fumé et la crème à l'aneth.